Met het ingebouwde meubilair en de hypermoderne apparatuur is de keuken een emblematische ruimte van de villa Cavrois. De foto ervan behoorde tot de meest verspreide beelden na de inhuldiging van de woning. In deze functionele ruimte met een onberispelijke hygiëne, maakt de architectuur plaats voor de huishoudkunst.
De ruimte is rationeel ingedeeld om iedere beweging te optimaliseren. Het meubilair dat ontworpen werd door Mallet-Stevens, beantwoordt aan deze eis. In de bijkeuken volgen de gebogen kasten de vorm van de muur. Deze originele elementen werden aangeboden aan het Centre des Monuments nationaux, met het oog op de re-integratie ervan in de architectuur.
De grote dampkap illustreert het belang van de huishoudapparatuur in het concept van een moderne woning door Mallet-Stevens. Hoewel alle vertrekken van de villa uitgerust zijn met moderne technologie (radio, telefoon, lift, centrale verwarming), bereikt deze moderniteit haar toppunt in de keuken, die voorzien is van een ijsmachine, een gasfornuis, een elektrische bordenlift en drie waterkranen: één voor koud water, één voor warm water en een derde voor onthard water.
Hygiëne is de belangrijkste bekommernis van Mallet Stevens in het ontwerp van de keuken. De architect kiest voor witte, sobere en gemakkelijk afwasbare oppervlakken. De zwart-witte dambordvloer is zijn discrete signatuur.
Mallet-Stevens voorziet de keuken van stoelen die hij in 1930 ontwierp, in samenwerking met de firma Tubor, die het octrooi erop heeft genomen. De Tubor-stoelen, die bestaan uit metalen buizen, zijn eenvoudig en praktisch en kunnen gemakkelijk opgestapeld worden. Ze kunnen in grote reeksen geproduceerd worden en zijn toegankelijk voor een groot publiek, wat perfect de doelstellingen illustreert van de UAM voor de vereniging van kunst en industrie. Mallet-Stevens gebruikt ze veelvuldig in zijn realisaties, in verschillende varianten. De onderstellen in verchroomd metaal van de keukentafels werden gerealiseerd in de ateliers van Jean Prouvé.
.
> Geschiedenis van de Villa Cavrois
> Lezen meer ovre het park, De eetkamer van de ouders of de keuken cuisine
> De restauratie ?